Manioc (Cassava)
Conditions de croissance
Sol
S'adapte bien aux sols pauvres et acides, mais préfère les sols bien drainés, sablo-argileux.
Climat
Plante tropicale qui nécessite de la chaleur et une pluviométrie adéquate (1000-2000 mm/an).
Manioc (Cassava)
Manihot esculenta
North Kivu
South Kivu
Ituri
Maniema
Tanganyika
Le manioc est une culture de base essentielle en RDC, appréciée pour sa tolérance à la sécheresse et sa flexibilité dans la récolte. Ses racines riches en amidon sont une source majeure de calories.
Valeur Nutritive
Riche en glucides, source de vitamine C et de certains minéraux. Les feuilles sont également consommées et riches en protéines.